歡迎進入【濟南民天食用油有限公司】官網

大豆油廠家|花生油生產廠家|大豆油批發|玉米油廠家批發

間隔線

民天集團冠群坊食用油

原生態食用油倡導者,多年來只生產安全健康【食用油】
聯系我們
濟南民天食用油有限公司

聯系人:張經理

手機:0531-59820718

手機:0531-59820717

電話:0531-87030725

Email:[email protected]

地址:濟南市濟陽縣崔寨鎮濟北大道43號

常見問題

當前位置:主頁 > 新聞中心 > 常見問題 >

做烘培,食譜中的色拉油就是大豆油?

文章出處:www.guqdqs.live 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2019-01-08 16:59

  很多烘焙食譜中只是提到色拉油(salad oil),于是很多人就糊涂了,這個色拉油到底是什么油那?是大豆油還是玉米油或者其他?

  這里存在一個油脂等級分類和命名的問題,色拉油只是一個油的等級分類的名稱,它并不具體指是由哪種原料榨出來的油。色拉油是指不同植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的食用植物油。目前市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、玉米色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵籽色拉油和花生色拉油。2006年國家食用油頒布新標準,產品名稱中一律省去了“色拉”,因此現在的標準叫法就是大豆油、菜籽油以代替原先的大豆色拉油、菜籽色拉油。 簡單的說就是,只要精煉之后達到了質量技術標準的就可以稱之為色拉油。

大豆油在烘培中的應用

  這里還有一個概念,調和油。調和油又是什么油那? "調和油",顧名思義是由幾種食用油按配方,經過合理科學的方法調配而成的。一般說來,調和油是在菜籽油或大豆油基礎上添加少量的花生油或者芝麻油勾兌而成,以增加香氣。當然了,各品牌的勾兌的油的品類和勾兌比例是會不一樣的。現在市場上也新推出了各基礎油的調和油,比如花生調和油、玉米調和油等等。

  回到主題,那么烘焙中所提到的色拉油我們到底用哪種那?大豆油批發廠家指出好用無味或者味道清淡的,比如大豆油,玉米油、菜籽油,不建議使用花生油,本身香味太濃烈,容易掩蓋西點本色香氣(如果方子強調用花生油的除外)。平時做戚風蛋糕,我們就要用到色拉油,而一般是用大豆油。

大豆油批發廠家

  橄欖油則一般用于面包不粘性與幫助奶油攪拌,裝飾奶油調軟,硬度調整。不建議用來做蛋糕或者餅干,因其本身香氣也略微重。

同類文章: 大豆油批發廠家
此文關鍵詞:大豆油批發廠家

推薦閱讀/ Recommended reading

選油要根據飲食習慣而定 油要經常換著吃已經被多數人所熟知,但很少有人知道,選油也要根據自己的飲食習慣而定。具體聽 濟南花生油 小編說: 對健康人來說,如果平時常吃豬牛羊...

轉基因大豆油的安全憂慮[2016-03-19]
食用油供應,濟南冠群坊廠家來幫忙[2019-03-25]
花生油生產廠家告訴您長期吃花生油好嗎[2018-10-13]
花生油選購技巧[2016-03-26]
食用油“非轉”標識很大,轉基因不起眼[2016-08-27]
花生油和調和油,哪種更好???[2017-03-30]
食用油的綠色健康食用方法總結[2016-04-20]
冬天花生油凝固是好是壞?不上凍的花生[2017-11-07]
大豆油和食品調和油的區別[2016-02-15]
自榨花生油與正規廠家花生油[2016-03-23]

網站聲明:本站部分素材搜集來源網絡,如內容有侵權,請聯系我司立即刪除!本站內容按照相關法律法規進行編寫;如有不當請聯系我司立即刪除!

  • 冠群坊食用油手機站
好运经纪人送彩金