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山東大豆油的優缺點

文章出處:www.guqdqs.live 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2018-08-11 15:01

  營養學家推薦的每日攝取比率為4∶1至10∶1,而大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率約為7∶1,這個比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率,剛好在適宜比率之間,可以確保人體營養平衡的需求。

  在各種食用植物油中,沒有種植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能符合這個標準。大豆油中還含有豐富的維生素E、維生素D及卵磷脂,對人體健康均非常有益。另外,大豆油廠家說大豆油很容易為人體消化,其吸收率高達98%。

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  2 缺點:大豆油的熱穩定性較差.加熱時會產生較多的泡沫。大豆油中的不飽和脂肪酸性質不夠穩定,容易氧化變質并產生“豆臭味”變質的大豆油就不再適合食用了。

  適宜人群: 有心腦血管系統疾病或此類疾病隱患的人、學生、中 老年人。

  不宜人群:不宜長時間高溫烹炸食物。

  以上信息由濟南大豆油廠家——濟南民天食用油有限公司小編整理編輯,如需了解更多信息,請電話詳詢,我們期待您的來電。

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