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大豆油放一年多,還能吃嗎?

文章出處:www.guqdqs.live 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2016-01-22 15:05

  食用油放久了之后,特別是殘余在瓶子底部的殘渣,很容易出現油脂酸敗的現象。

  因為,油脂中含有一種叫亞油酸的成分,容易與空氣中的氧發生化學反應。

  這個過程叫做“油脂氧化”,并且伴有水解等反應,會生成一些對人體有害的物質。尤其是加熱的時候,油煙大,味道嗆人,吃了之后很有可能導致中毒。

  所以,建議大家如果平時用油不是很多,可以買小包裝的食用油,而且要看清楚生產日期和保質期,佳的食用期限內吃完。

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此文關鍵詞:濟南非轉基因大豆油,濟南花生油,山東大豆油

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