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花生油和菜油哪個更健康?

文章出處:www.guqdqs.live 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2016-01-21 14:18

  它們都是平時人們會經常食用植物油,其實他們各有各的優點。

  花生油是烹調油和煎炸油,它的抗氧化穩定性較高。并且它的脂肪酸構成是比較好的,易于人體消化吸收。另外花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。

  經常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護血管壁,防止血栓形成,有助于預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

  菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,中醫理論認為,菜油味甘、辛、性溫,可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。及食物性腸梗阻,效果較好。

  另外:菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。

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此文關鍵詞:濟南非轉基因大豆油,濟南花生油,山東大豆油

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