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你會看食用油的標簽和營養標簽嗎?

文章出處:www.guqdqs.live 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2017-03-01 14:46
濟南非轉基因大豆油小編推薦閱讀——你會看食用油的標簽和營養標簽嗎?
琳瑯滿目的食用油前,人們往往無從入手,其實標簽就像每瓶食用油“身份證”,可以提供重要的信息,幫你選出適合的一桶油,你會看食用油的標簽以及營養標簽嗎?
 
  查看食用油標簽,要關注哪些內容?
 
  食用油桶身上標什么,并不是隨意的事兒,要遵循兩方面的國家標準:
 
  先,食用油屬于預包裝食品,應遵循國家標準《預包裝食品營養標簽通則》,其次,各油種對應的食用油國家標準,比如國標《花生油》、《菜籽油》、《大豆油》等,對標簽都有專門條款。按這兩方面的國標規定,標示內容包括:
 
  九項必須標示內容
 
  食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號。
 
 
 
  其他需要標示的內容
 
  食品中的配料,應在配料表中表明;營養標簽;質量等級;食用油的制作工藝,標示“壓榨”或“浸出”字樣;注明產品原料的生產國國名;轉基因食品的標示應符合相關法律、法規的規定,在標簽中標明使用了的轉基因的原料。
 
 
 
  選購食用油時,可查看以上標簽內容是否清晰、完整、規范、真實,根據這些內容作出你的選擇。
 
  另外,以下一些標簽細節也能反應食用油是否是由正規、專業的廠商制造:
 
  • 不使用不規范的簡化和淘汰的異體字;
 
  • 外文不得大于相應的漢字,
 
  • 凈含量與食品名稱必須標注在包裝物/容器的同一視野內;
 
  • 生產廠商和地址需詳細,只有“**省**地”或“ **國家”出品的、電話是手機號碼或是打不通的,都是不正規產品;
 
  • 糧油產品不得在標簽上標注對某些疾病有預防或治療作用,比如大豆油可以標示含有維生素A和E, 但是,不可以說明有治療維生素A或E缺乏癥的作用。
 
  如何看食用油的營養標簽?
 
  從2013年起,食用油產品按照國家標準要求,開始標示營養標簽,包括營養成分、營養聲稱。就像看不見的“營養秤”,能讓消費者迅速了解各種營養成分的含量。
 
  營養成分表
 
  營養成分表是一張方框表格,由三部分內容組成,分別為營養成分名稱、含量值、占營養素參考值百分比。
 
  “營養成分”必須標示五種核心營養素,即能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉元素。
 
  其他標示成分可以包括:脂肪酸、膽固醇、維生素等。(核心營養素的字體要求比其他成分醒目)。
 
 
 
  食用油產品均不含蛋白質、碳水化合物(糖類)和鈉(鹽),因此含量都標示為0,
 
  不同種類的食用油能量和脂肪含量值基本相同,不同的是脂肪中,各類脂肪酸含量不同,目前許多廠商都標出了飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸等含量,這是食用油營養標簽中,具有參考價值的數值。
 
  “含量值”是指每100克/毫升食用油所含相應營養成分的量。
 
 
 
  “占營養素參考值百分比”是指營養素含量值與其參考值的百分比值,這個值很重要,它可以讓我們大致了解這個食品能夠滿足我們身體營養素的程度,也可以推算出每日多可以食用該食品的數量。
 
 
 
  比如:營養標簽中能量的參考值%為44%,那么,吃100克此類食用油所含能量即達到每天能量推薦量的44%。
 
  營養聲稱
 
  營養聲稱是對食用油營養特性的描述和說明,包括指某營養成份可以維持人體正常生長、發育和正常生理功能等作用的聲稱。
 
 
 
  如含量聲稱:
 
  “低脂肪、富含維生素A,不含膽固醇”等,
 
  如營養成分功能聲稱:
 
  “每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超過總能量的30%”、“維生素A有助于維持皮膚和黏膜健康”等。
 
 
 
  營養聲稱可以在標簽的任何位置,但其字號不得大于食品名稱和商標。
 
 
  挑選安全、健康并且適合自己的食用油,就從學會看標簽開始,從生產日期到生產原料、生產工藝、營養成分,食用油所有的秘密都在這里,現在就拿起廚房里的食用油,看看你讀懂了多少?
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